Les aliments à éviter absolument lors de vos courses en supermarché

1. Les fruits prédécoupés : une apparence trompeuse

Ces assortiments de fruits déjà coupés peuvent sembler pratiques pour une petite pause, mais leur fraîcheur laisse souvent à désirer. Souvent provenant de fruits endommagés ou proches de la fin de leur durée de vie, ils perdent rapidement leur saveur et leurs éléments nutritifs. De plus, leur découpe rapide accélère leur oxydation, favorisant la prolifération de bactéries, même dans un emballage hermétique. Il est recommandé d’opter pour des fruits entiers et de les préparer soi-même pour profiter pleinement de leurs bienfaits.

2. Les plats précuits : une qualité nutritionnelle réduite

Les plats préparés d’avance sont attrayants pour gagner du temps en cuisine. Cependant, ils sont souvent élaborés avec des ingrédients proches de leur date limite de consommation. Pour masquer leur manque de fraîcheur, ces plats sont généralement nappés de sauces riches en additifs et en sel. Préparer ses repas soi-même permet de mieux contrôler les ingrédients et d’opter pour des plats plus équilibrés.

3. Les produits hors saison : un coût élevé pour peu de bénéfices

Tomates en hiver, fraises au printemps… Acquérir des produits en dehors de leur saison peut sembler tentant, mais ces aliments sont souvent importés de loin, nécessitant un transport prolongé qui altère leur fraîcheur et leur saveur. De plus, leur culture repose fréquemment sur l’utilisation de pesticides et de techniques artificielles pour accélérer leur croissance. Privilégiez les produits de saison, plus savoureux, plus abordables et plus riches en éléments nutritifs.

4. Les fruits de mer surgelés en promotion : un risque de qualité

Les offres promotionnelles sur les fruits de mer congelés peuvent sembler alléchantes, mais elles concernent souvent des produits ayant dépassé leur pic de fraîcheur. Après décongélation et cuisson, ils peuvent présenter une texture molle et un goût fade, signes d’une qualité médiocre. Il est préférable d’acheter des fruits de mer frais ou surgelés auprès de sources fiables.

5. La viande pré-hachée : un mélange incertain

Malgré sa praticité, la viande hachée vendue en barquette contient souvent un assortiment de morceaux de qualité variable, parfois trop gras ou provenant d’animaux de moindre qualité. De plus, la viande hachée s’oxyde plus rapidement, augmentant ainsi le risque de prolifération bactérienne. Pour garantir la fraîcheur, il est recommandé d’acheter un morceau de viande entier et de le hacher soi-même.

6. Les sauces industrielles : un cocktail d’additifs

Les sauces toutes prêtes, qu’il s’agisse de vinaigrettes, de marinades ou de sauces pour plats cuisinés, contiennent souvent des conservateurs, des épaississants et une quantité excessive de sucre. Préparer ses propres sauces maison représente une option plus saine, permettant de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs superflus.

Optez pour des choix plus sains.

Pour préserver la santé de vos proches, favorisez les produits frais, locaux et faits maison. Une alimentation équilibrée commence par des décisions éclairées, en particulier en matière de produits transformés, en privilégiant des ingrédients de qualité.