Manger sainement est une chose, mais vous assurer que votre corps est capable d’absorber les éléments nutritifs que vous lui donnez est une toute autre histoire. Si vous ne connaissez pas tous les incroyables bienfaits que le curcuma peut avoir sur votre santé, en voici un tableau !
Le curcuma est liposoluble, ce qui signifie qu’il se transforme en matières grasses. S’il n’est pas décomposé, il passera à travers votre système et sera libéré sans permettre à votre corps de récolter ses avantages.
Alors, que faire ?
Il est nécessaire de consommer ou de l’associer à des aliments qui contiennent des graisses saines et favorisent l’absorption de la curcumine. Une fois que le curcuma est correctement absorbé par le gras, il est convenablement assimilé à travers votre tube digestif et dans votre sang.
Manger régulièrement du curcuma est excellent pour votre santé, mais est-ce que votre corps peut absorber tout ce qu’il a à offrir ? Découvrez comment vous pouvez profiter de ses meilleurs bienfaits.
Voici quelques conseils utiles
• Buvez du lait d’amandes au curcuma : Mélangé avec les graisses naturelles des amandes, il sera plus facile à absorber.
• Épicez votre salade d’avocats : Les avocats ont des graisses saines qui aideront votre corps à absorber le curcuma et ils sont naturellement très bon.
• Ajoutez du curcuma à votre smoothie avec de l’huile de coco : L’huile de coco est un excellent aliment de base en cuisine et contient de la graisse saine qui stimule son absorption.
• Utilisez le curcuma comme épice de cuisson : Si vous faites cuire un steak ou faites sauter les légumes dans l’huile, ajoutez-en pour plus de saveur.
• Le curcuma et le poivre noir : Ensemble, ces épices donnent de meilleurs résultats. Le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma. (La biodisponibilité est le taux d’absorption des substances).
Tartinade au curcuma
• 2 tasses de yogourt
• 2 cuillères à soupe de jus d’orange fraîchement pressé
• 1 cuillère à soupe de miel biologique brut
• ½ cuillère à soupe d’huile de coco
• ½ cuillère à soupe de curcuma
• ½ cuillère à soupe de cannelle
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème consistante.
Vous pouvez déguster cette recette comme trempette avec des fruits frais (pomme, ananas, pêches, etc.) ou comme tartinade sur le pain grillé. C’est particulièrement délicieux sur les toasts aux raisins. Elle peut aussi être utilisée comme vinaigrette ou ajoutée à la soupe. Les graisses saines contenues dans le yaourt et l’huile de coco aident à absorber le curcuma, tandis que le jus d’orange et le miel accroissent la teneur en vitamine C.
