Les vertus méconnues des oignons pour votre bien-être

L’oignon, un aliment aux multiples bienfaits souvent négligé

Si l’oignon était une star de la gastronomie française, il serait comparable à Jean-Pierre Bacri : toujours présent, parfois fort en goût, mais indispensable. Ce légume bulbeux, apprécié tant pour ses qualités culinaires que médicinales, est utilisé depuis des temps immémoriaux. Et cela n’est pas un hasard.

L’oignon, particulièrement cru, est riche en composés soufrés, en flavonoïdes et en antioxydants. Ces substances ne se contentent pas seulement d’agrémenter une vinaigrette : elles agissent en profondeur sur notre corps. Elles agissent tel un « agent discret qui nettoie nos cellules en silence. »

Les vertus santé de l’oignon

• Un soutien naturel pour la thyroïde : l’astuce du Dr Knjazkin

Parmi les bienfaits les plus étonnants de l’oignon figure son influence positive sur la glande thyroïde. Le Dr Igor Knjazkin, médecin russe, préconise une méthode simple mais inhabituelle : avant de se coucher, frottez délicatement une moitié d’oignon rouge sur la zone de votre cou correspondant à la thyroïde. Cela aurait pour effet de stimuler localement cette glande cruciale pour notre métabolisme.

Et ce n’est pas tout. Pour renforcer les effets, certains vont jusqu’à placer une tranche d’oignon dans leurs chaussettes pendant la nuit. Bizarre ? Peut-être. Mais les remèdes traditionnels ont parfois plus de bon sens qu’on ne le pense.

• Un purificateur naturel du sang et de l’air

Tel un vent frais en montagne ou à la campagne, l’oignon rouge agit comme un nettoyeur interne. Grâce à sa teneur en acide phosphorique, il aide à éliminer les toxines du sang. Il contribue également à purifier l’air ambiant et à limiter la propagation de certaines bactéries.

Autrefois, on en disposait même dans les pièces pour absorber les mauvaises odeurs. Aujourd’hui, les recherches confirment ses propriétés antibactériennes naturelles. Un geste aussi simple que « placer un bol d’oignons tranchés dans une pièce » pourrait donc avoir un effet purificateur.

• Un rempart naturel contre les infections

L’oignon, particulièrement cru, constitue une véritable barrière contre les infections. Grâce à ses propriétés antimicrobiennes, il renforce l’immunité et aide l’organisme à se défendre naturellement contre les virus et les bactéries.

Il peut donc être un précieux allié en hiver, intégré à une alimentation saine. Pensez par exemple à ajouter quelques fines lamelles d’oignon rouge dans vos salades ou sur vos tartines de fromage frais.

Pourquoi opter pour les oignons rouges ?

Tous les oignons ne se ressemblent pas. Les variétés rouges sont particulièrement intéressantes : elles renferment davantage de quercétine et d’anthocyanines, deux puissants antioxydants.

Plus doux en bouche et plus colorés, ils sont parfaits pour apporter du caractère à vos plats, et à votre santé. C’est un peu comme choisir un bon vin : vous vous régalez tout en prenant soin de vous.

Des suggestions simples pour en consommer davantage

• Cru : En fines lamelles sur une salade verte, un tartare ou une bruschetta.
• Cuit : Caramélisé à la poêle, confit au four, intégré à une soupe.
• En remède maison : Avec un peu de miel contre la toux, ou selon la méthode du Dr Knjazkin pour la thyroïde.

En conclusion : une mine de bienfaits dans votre panier

Bien plus qu’un simple accompagnement pour vos plats, l’oignon est une véritable source de bienfaits. Il purifie, stimule, protège, et tout cela pour quelques centimes seulement. Certains superaliments se trouvent non seulement en magasin bio, mais aussi parmi les légumes de votre supermarché.

Alors, la prochaine fois que vous découpez un oignon, rappelez-vous : « ce que vous avez entre les mains est un véritable trésor de la nature. »