7 végétaux méconnus pour réguler naturellement votre taux de sucre
Et si votre assiette devenait votre meilleure alliée contre les pics glycémiques ? Découvrez ces légumes aux super-pouvoirs, recommandés par des experts en nutrition, pour un équilibre métabolique au quotidien.
Ces végétaux qui stabilisent votre taux de glucose
Lorsqu’on évoque une alimentation équilibrée, on pense souvent à limiter les excès. Pourtant, certains aliments peuvent activement participer à réguler la glycémie, surtout pour prévenir les déséquilibres métaboliques. Selon le Dr Tariq Mahmood (Concepto Diagnostics) et la Dr Deborah Lee (Dr. Fox), intégrer ces végétaux dans son régime est une stratégie gagnante.
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Le gombo, un trésor nutritionnel sous-estimé
Méconnu mais redoutablement efficace, le gombo est une pépite riche en fibres solubles, freinant naturellement l’assimilation des glucides. Le Dr Mahmood souligne sa teneur en myricétine, un antioxydant qui booste l’efficacité de l’insuline. En prime, sa vitamine C et ses folates renforcent l’immunité et soutiennent les futures mamans.
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L’asperge, une alliée digestion et métabolisme
Croquantes et délicates, les asperges regorgent d’inuline, une fibre qui nourrit le microbiote intestinal. Résultat ? Une meilleure assimilation et une glycémie harmonieuse. Leur cocktail de vitamines A et C protège aussi la peau et les défenses naturelles.
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Le brocoli, bouclier cellulaire
Véritable garde-du-corps, le brocoli doit ses vertus au sulforaphane, un composé qui protège les vaisseaux sanguins et améliore la réponse à l’insuline. Idéal pour éviter les coups de fatigue post-repas, selon le Dr Lee.
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L’aubergine, douceur et régulation
Star des ratatouilles, l’aubergine cache des polyphénols et anthocyanes qui modèrent l’absorption du sucre tout en luttant contre l’inflammation. Un légume aussi savoureux que protecteur, d’après le Dr Mahmood.
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Les poivrons, éclat vitaminé
Gorgés de vitamine C, les poivrons boostent la santé vasculaire et réduisent certains risques, explique le Dr Lee. Leur bêta-carotène est un atout pour la vision et le cœur. À glisser dans tous vos plats !
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Le céleri, un coupe-faim malin
Ses flavonoïdes aident à équilibrer la glycémie, tandis que son effet diurétique soulage la tension artérielle. Le Dr Mahmood vante aussi ses fibres rassasiantes, parfaites pour éviter les fringales.
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La laitue, légèreté et minéraux
Avec son chrome qui potentialise l’insuline, la laitue est idéale pour des repas digestes. Ses vitamines A et K chouchoutent les yeux et les os, tout en stabilisant la tension, rappelle le Dr Lee.
