Les aliments qui affaiblissent vos os sans que vous le sachiez
La solidité de vos os ne dépend pas uniquement de la quantité de calcium ingérée, mais aussi de la façon dont votre corps le gère. Découvrez ces six aliments discrets qui peuvent graduellement nuire à la santé de vos os.
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Les boissons gazeuses : un ennemi discret pour la santé de vos os
Les sodas, en particulier ceux à base de cola, renferment de l’acide phosphorique, une substance ayant la capacité de perturber l’équilibre du calcium dans le corps. Une consommation régulière de ces boissons entraîne une augmentation de l’élimination du calcium par les reins, ce qui peut conduire à une diminution de la densité osseuse.
Option recommandée : Préférez de l’eau plate, des tisanes ou des eaux aromatisées naturellement avec des morceaux de fruits.
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L’excès de sel : un facteur de perte de calcium
Une alimentation trop salée favorise une élimination excessive du calcium par les reins. Plus votre consommation de sodium (sel) est élevée, plus votre organisme élimine du calcium dans les urines, augmentant ainsi le risque d’ostéoporose.
À surveiller : Les plats préparés, les charcuteries et les snacks industriels sont souvent très riches en sel.
Option : Diminuez la quantité de sel ajoutée à vos repas et privilégiez l’utilisation d’épices et d’herbes aromatiques pour rehausser le goût de vos plats.
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La caféine : un élément qui peut nuire à l’absorption du calcium
Les boissons riches en caféine telles que le café, le thé ou les boissons énergisantes peuvent limiter la capacité d’absorption du calcium. La caféine stimule l’élimination du calcium par les reins, ce qui peut impacter la solidité des os, surtout en cas de consommation excessive.
Quantité recommandée : Limitez votre consommation à trois tasses de café par jour pour éviter une perte excessive de calcium.
Option : Si vous appréciez le café, envisagez de le consommer avec une source de calcium comme du lait ou optez pour des infusions sans caféine.
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L’alcool : un frein à l’absorption du calcium
Une consommation excessive d’alcool entrave l’absorption du calcium et diminue l’activité des ostéoblastes, les cellules responsables de la construction osseuse. Cela peut entraîner une fragilisation des os et augmenter le risque de fractures.
À surveiller : Plus de deux verres par jour pour les hommes et un verre par jour pour les femmes augmentent le risque de perte osseuse.
Option : Modérez votre consommation d’alcool et envisagez des substituts comme des jus de fruits naturels ou des boissons non alcoolisées.
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Les viandes rouges transformées : une menace pour l’équilibre du calcium
Les viandes rouges, surtout celles transformées (saucisses, bacon, charcuteries), renferment une quantité élevée de phosphore. En excès, cet élément peut perturber le ratio calcium/phosphore, obligeant l’organisme à puiser dans ses réserves osseuses.
À surveiller : Une consommation excessive pourrait accélérer la perte de densité osseuse.
Option : Privilégiez les protéines maigres comme le poisson, la volaille ou les légumineuses pour préserver la santé de vos os.
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Les épinards et la rhubarbe : une combinaison à consommer avec modération
Malgré leur teneur élevée en calcium, les épinards et la rhubarbe renferment des oxalates qui se lient au calcium, entravant son absorption. Ainsi, leur contribution en calcium n’est pas totalement bénéfique pour l’organisme.
À surveiller : Ne comptez pas uniquement sur ces légumes pour votre apport en calcium.
Option : Combinez-les avec des aliments riches en calcium et pauvres en oxalates comme le brocoli, le chou frisé ou les amandes.
Comment maintenir la solidité de vos os ?
- Intégrez des aliments riches en calcium dans votre alimentation : lait, yaourts, amandes, légumes verts à feuilles (sauf les épinards et la rhubarbe).
- Augmentez votre apport en vitamine D, essentielle à l’absorption du calcium (exposition au soleil, poissons gras, œufs).
- Pratiquez régulièrement une activité physique, notamment des exercices avec charge comme la marche ou la musculation.
- Réduisez votre consommation des aliments nuisant au calcium, sans pour autant les éliminer totalement de votre alimentation.
En conclusion
En adoptant ces bonnes pratiques, vous contribuerez à maintenir la solidité et la santé de votre squelette tout au long de votre vie.
