En raison de l’offre limitée d’aliments biologiques ainsi que le travail et l’entretien supplémentaire nécessaires pour les produire, vous payez peut-être 20-100% de plus pour une banane bio. Heureusement, voici six légumes et herbes que vous pouvez cultiver à l’intérieur de la maison en utilisant les parties des produits que vous comptez jeter de toute façon. Cela peut vous faire économiser une somme rondelette la prochaine fois que vous irez à l’épicerie.

1. Le Céleri
Pour cultiver cette collation santé à la maison, coupez la base du céleri et laissez-le dans un bol avec un peu d’eau tiède. Gardez le bol en plein soleil et après une semaine, votre base de céleri commencera à pousser. Transplantez le céleri dans le sol et regardez-le grandir.

2. La Laitue romaine
Semblable au céleri, gardez la base de votre laitue romaine dans un bol avec un ½ pouce (8 ml) d’eau chaude. Laissez reposer au soleil et après une semaine ou deux, votre tige de laitue produira de nouvelles feuilles pour toutes vos salades. Transplantez votre laitue au sol pour qu’elle continue à pousser. Elle devrait être pleinement mature entre trois et quatre semaines. Ce processus fonctionne pour le Bok Choy aussi.

3. L’Ail
Ces longues tresses vertes sur votre gousse d’ail sont des pousses. Vous pouvez les mettre dans un peu d’eau, sous beaucoup de soleil et voir grandir un bouquet de pousses d’ail. Elles sont plus douces au goût que les gousses d’ail et sont parfaites avec les salades, les pâtes et comme garniture.

4. L’Échalote
Vous pouvez faire pousser l’échalote (oignons verts) en aussi peu que cinq jours. Il suffit de laisser au moins 3 cm attachés aux racines de votre échalote, les mettre dans un petit verre d’eau et le remplir si elle s’évapore.

5. Le Basilic
Vous avez quelques tiges de basilic qui traînent ? Si elles sont au moins de 12 cm, rassemblez-les et mettez-les dans un verre d’eau en plein soleil. Lorsque les tiges atteignent 6 cm de long, vous pouvez les mettre dans un peu de terre et faire pousser votre propre plant de basilic.

6. Les Oignons
Contrairement aux autres aliments sur cette liste, les oignons doivent aller directement dans le sol pour pousser. Prenez l’extrémité inférieure de l’oignon et plantez-la dans un pot ou directement dans le sol à l’extérieur. Si elle est en pot, arrosez en cas de besoin. A trois semaines, l’oignon développera des racines. A la quatrième semaine, vous verrez des feuilles.